整体来说，硕士每年变动不大，大类专业持续开放，但若仔细研究，每年新开或是关闭的专业都不少。
按照历来经验看，香港高校会关闭的专业基本特点为招生数量小，实践性弱，新开的专业则多为雇主需求量大，时代发展所趋。例如，香港大学前年开放的Business Analytics专业，去年开放的Master of Data Science专业，到今年最新开放的LLM in Medical Ethics and Law专业，都可以看出香港高校在专业设置这部分一直都是与时俱进的。
会计及金融分析理学硕士学位
该专业为(Mixed Mode)part-time 1年学制, full-time2年学制并行，This program is offered subject to approval)。
课程主旨：为学生提供会计和财务方面的核心知识以及将数据分析和技术应用于相关实践的技能。它有助于会计和金融从业人员跟上最新的数据分析应用和技能。
课程学习特点：会计和财务数据分析的基本技能和知识；会计和财务方面的核心知识；数据分析在会计和金融中的应用；系统培训和发展数据分析技能和能力以解决会计和财务的业务问题；增强使用大数据解决会计和财务问题的能力。
申请要求：（1）学士学位，优先考虑具有商科学位的申请人，具备一些基本的计算机学习，或具有计算机、科学或工程背景的毕业生。（2）语言要求：雅思6，或者托福80。
商务分析理学硕士
该专业为(Mixed Mode)part-time 1.5年学制, full-time2.5年学制并行。
课程主旨：从将分析技术应用于大型数据以供组织决策支持的基本原理开始，并深入研究各种应用领域。
课程学习特点：强调商业分析的基本技能和知识；应用商业分析领域；利用大数据覆盖决策的理论知识和研究成果；提供理论应用于调查和解决商业问题的机会；关注业务分析中技能和能力的系统培训和发展；增强解决大数据问题的能力。
申请要求：（1）申请人应具有学士学位或同等学历/专业资格，最 好至少有一年的相关工作经验。（2）申请人一般年龄在27岁或以上，具有其他大专以上学历，在工业、商业或公共行政方面至少6年工作经验，包括3年的管理能力。（3）语言要求：雅思6，或者托福80。
食品安全管理及风险分析理学硕士学位
该专业为(Mixed Mode)，在2019/20年只有part-time 1年学制, This program is offered subject to approval)。
课程主旨：为希望在食品安全领域发展专业知识和科技的毕业生提供独特和专业化的全球食品安全管理和风险分析培训。从全球角度向学生提供影响食品安全的主要和新出现的危害方面的先进知识。
课程学习特点：了解国际食品标准、法律和法规，严格评价食品安全政策以及地方、国家和国际各级食品安全管理的法律和部门具体框架；掌握风险分析的知识，以批判性地评估重大食品危害的风险，并解决世界范围内的食品安全问题；展示制定基于风险的食品安全管理战略和实施食品安全管理体系的能力（例如，ISO22000）；具备关键分析、信息技术和沟通的基本技能；作为一个个人，在多学科团队中高效地工作，致力于终身学习，以增强他们的专业发展。
申请要求：（1）食品安全、食品科学、食品技术、食品管理、公共卫生等相关学科学士学位。（2）语言要求：雅思6，或者托福80。
